Foodindustry — TradingView上的交易观点

可可的未来：甜蜜的商品还是苦涩的收成？全球可可市场正经历剧烈波动，环境、政治和经济因素交织，威胁着价格稳定与未来供应。气候变化是一大挑战，西非地区不可预测的天气模式加剧了疾病传播风险，直接影响可可产量。农民报告和科学研究表明，高温已导致可可产量显著下降。农民警告，若缺乏实质性支持和适应措施，未来十年内可可作物可能面临毁灭性打击。地缘政治因素进一步加剧了复杂性，尤其是在加纳和科特迪瓦的可可收购价格问题上。在加纳，政治辩论聚焦于是否通过加倍农民收入来兑现竞选承诺，并遏制因邻国科特迪瓦价格更高而引发的跨境走私。这种价格差距凸显了众多农民面临的经济困境，以及可可种植低盈利对国家安全的潜在威胁。供应链的脆弱性同样不容忽视。老化的可可树、频发的“肿芽病病毒”等疾病，以及因价格低迷导致的农民长期投资不足，使实际产量远低于潜力。尽管2024/25年度有望实现供应盈余（此前为历史性短缺），但授粉不足仍是关键瓶颈。研究显示，自然授粉不足常常限制产量。同时，高企的价格正在抑制消费者需求，促使制造商调整产品配方，这一点从全球可可研磨数据下降中可见一斑。应对这些挑战需采取多管齐下的策略，重点在于可持续性和韧性。推广公平的农民报酬、签订更长期的合同、推行农林复合种植以及改进土壤管理等措施至关重要。加强价值链上下游的协作，结合政府对可持续实践的支持及对新环保法规的遵循，是应对当前波动、确保可可生产稳定及保障数百万依赖其生计人群未来的关键。

3D打印肉类可以拯救地球吗？想象一下，未来你的盘子里不再是来自农场，而是实验室培养出来的牛排。这不仅是一场肉类消费的革命，更是对动物和环境的保护。股份持有人食品公司 (Steakholder Foods Ltd.) 正在将这一愿景变为现实，站在科技与可持续发展的交汇点。通过开创性的3D打印技术，股份持有人不仅仅是在制造肉类，而是在重塑食品生产的概念，挑战我们对传统农业的认知。在与UMAMI Bioworks的突破性合作中，股份持有人迈出了重要一步，证明了3D打印培养鱼片的规模化生产不仅是梦想，而是现实。此合作得到了新加坡 NAMIC（新加坡制造业创新中心）的支持，旨在通过提供道德且高品质的替代品，彻底改变海鲜行业。其影响深远，促使我们重新思考传统渔业和农业对环境的影响，并接受一个由食品科技引领环境友好型发展的未来。股份持有人的发展之路并非一帆风顺。从技术上再现复杂的肉类结构，到作为上市公司面对股价波动的财务挑战，困难重重。然而，其在研发上的大量投资和专利申请，凸显了其对创新的坚定承诺，并使其成为可能重塑食品安全领域的行业领导者。他们的努力让我们超越餐桌思考，设想一个食品生产不仅仅是为了养活人类，更是与地球和谐共存的世界。实验室培养肉类不仅仅是提供替代蛋白，更是对我们与食物、伦理和环境关系的重新定义。随着股份持有人的发展，它邀请我们共同思考食品的未来。在这个未来，科技、伦理和环保意识交汇，带来了可持续饮食的新可能。这不仅是一个投资机会，更是参与食品行业变革的契机。

全球咖啡市场是否正在酝酿一场超越价格的危机？在一场前所未有的事件中，咖啡行业正经历连续第五个需求超过产量的季节，这将价格推向近半个世纪以来的最高水平。这不仅仅是市场动态的故事，而是一个复杂的局面：气候变化、消费模式的转变和农业可持续性等因素交织在一起，重塑了世界上最受欢迎饮品的未来。形势已经变得非常严峻。巴西因干旱影响的阿拉比卡作物和越南因天气影响的罗布斯塔生产共同在市场上形成了“完美风暴”。Volcafe 将其 2025/26 年巴西产量预测大幅下调 1100 万袋，突显了这些挑战的严重性。与此同时，中国在五年内咖啡消费量激增 60%，给本已紧张的供应链带来了更多压力。最令人担忧的是，这些问题根深蒂固。从肯尼亚著名的 AA 咖啡豆农场到巴西的大型咖啡种植园，传统种植地区正面临气候变化带来的生存威胁。气候变化导致适宜种植的地区持续缩小，优质咖啡生产所需的微妙平衡——特定的湿度、温度范围和降雨模式——变得越来越难以维持。一位行业专家指出，当前的市场压力可能成为新常态，而非暂时性中断。这一复杂局面为投资者、行业利益相关者和消费者带来了挑战和机遇。随着雀巢和 J.M. Smucker 等主要生产商宣布在 2025 年提价，该行业正处于十字路口。咖啡的未来可能不仅取决于我们如何管理当前的供应挑战，还取决于我们如何在新的环境和市场现实中适应和创新。